テーマ:グルメ

玄米とガルバンゾ

「玄米ごはんとガルバゾンのオイルあえ」を作りました。噛むほどに味が出ておいしいです。 先日Mホーム社の招待で料理教室に参加しました。明治10年創業の久留米の穀物問屋さんがオープンした「穀物屋」でとの事で興味が湧き友人を誘って出かけました。JR久留米駅の近くにあり、明るい建物はモダンで素敵 これから楽しめそうです。(暮れに話…
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レンジでジャム作り

電子レンジでイチゴジャムを作りました。レンジに入れたり出したりを1時間 簡単で色も鮮やかに仕上がります。 レシピの紹介 材料 イチゴ 1000g、 砂糖 300g、 レモン大1ケ、 サラダオイル1滴 ① イチゴのへたを取りる  ② 洗って水切り、耐熱容器に入れる ③ 電子レンジ(強)で15分 蓋をしない   …
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さつまいも

さつまいもの茎のきんぴらは懐かしい味です。 そろそろ秋の味覚さつまいもの収穫の時期です。 茎のきんぴら風 1,2回は作ります。 今年は暑さにかまけて、、、作ろうと思いながら、 ようやく思い立ちました。 遅くなって硬いかなと途中で思いましたが、 結構美味しく出来ました。 これは終戦直後の食糧難の思い出がありますが、…
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焼き鳥フェスタ

久留米市は「人口1万人当たり8.52店」という 日本一の焼き鳥店密集地です。 とはいっても2月に市町村合併で30万5000人 となり、日本1ではなくなったようですが、 今年も第3回フェスタが開けれました。(9月2日~3日) 場所は街の中心地にあるイベント広場『六角堂」 焼き鳥大好きの夫に誘われて、夕食はこれねと …
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久留米とんこつラーメン

暑い時のラーメンも美味しいものです。 とんこつラーメン発祥の地久留米は、ラーメンが安くて美味しい! 久留米に九州で初めてラーメン店が誕生したのは昭和12年 今も明治通りにのれんをひるがえす屋台「南京千両」です。 横浜の南京街(今の中華街)で勉強した創業者の宮本さんが出身地の 長崎のチャンポンにもピントを得て創作したのが久…
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駅弁

今どきの駅弁は豪華で美味しい 写真は吹き寄せ弁当「春小町」(東京駅) 国産有機米使用 ~おしながき~付き めばる西京焼、玉子焼、有頭海老煮、鶏肉味噌焼き 蛸桜煮、菜の花おしたし、筍土佐煮、鹿の子こんにゃく 椎茸肉詰、彩り信田巻 etc、etcと20品 1300円とお弁当にしてはちょっと高いけど 九州では折尾の「か…
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ラーメン

揚州商人のラーメンは美味しかった 3月6日 横浜の娘家族に三代続いている 中国ラーメン店(都筑区の港北店)へ 案内された。 「長葱湯麺」は葱とチャーシューを炒め  酸味と辛味がほんのりと美味しい 又肉 海産物 椎茸などが入った 五目チャーハンは最高
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Bread

半年に1度の循環器の検診日は朝食抜き 終了後は昼食を兼ねてSAINTMARCへ 食事に行くのが我が家の恒例 夫がここのパンが大好き ゴマ、ヨモギ、黒五、ベーコンロール、レーズン チーズカンパニー、パンプキン、コーン、 イギリスパン など等25種類あるそうだ 焼きたてのパンは香ばしくて美味しい 今回も検査は異常が…
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